每4两肉背后的阴影：多地生猪检疫失守，未检猪肉竟这样端上餐桌
每人每天约4两肉，这是《2024年国民经济和社会发展统计公报》里我国人均肉类消费的日常，可这份“舌尖上的寻常”，如今正被一连串生猪检疫乱象撕开安全缺口。从吉林到湖南，从跨省货车到交易市场，本该严丝合缝的监管链条频频断裂，未检猪肉仍在暗流中流向餐桌。
生猪检疫
严守生猪检疫关 筑牢食品安全防线
“民以食为天，食以安为先。”猪肉作为民众餐桌上的常见食材，其质量安全直接与每一位消费者的身体健康紧密相连。然而，近年来时而曝出的未经检疫生猪被屠宰场收购的新闻，如同一记记警钟，不断提醒着我们严守生猪检疫环节已刻不容缓。
生猪检疫乱象深度调查：多环节失守致未检猪肉流向餐桌，监管漏洞亟待封堵
《2024年国民经济和社会发展统计公报》显示，我国人均肉类消费量达72.72公斤，折算为每人每天约4两肉。肉类作为民众日常膳食的重要组成部分，其安全关系亿万民众“舌尖上的安全”，是食品安全监管体系中不可动摇的核心。